Белый хлеб на закваске в хлебопечке

Описание

Хлеб "Вкус детства". Наконец-то и я освоила закваску на белой муке. О ней я расскажу немного позже. Этот хлеб я получила методом эксперимента. Я пробовала разные пропорции, но эти оказались идеальными... В результате у меня получился нежнейший, очень пушистый и мягкий хлеб, настоящий вкус детства. К тому же он делается в хлебопечке, на режиме Французкий хлеб, что очень удобно для занятых людей...

Ингредиенты

Закваска

11 ст. л.
Мука пшеничная
Сода

0.125 ч. л.
Соль

1 ч. л.
Сахар

1 ст. л.
Вода

250 мл
Масло растительное

2 ст. л.
Мед

0.125 ч. л.

Приготовление

На дно ведерка хлебопечки насыпать 5 столовых ложек просеянной муки, сверху 11-12 столовых ложек пшеничной закваски на пике активности.

Затем сверху насыпать 3 ( 250 мл) стакана просеянной муки, добавить соль, сахар, соду, теплую воду, растительное масло и мед. Включить режим Французский хлеб. У меня это 4 часа.

Готовый хлеб вынуть из хлебопечки и положить боком на полотенце. Укутать до полного остывания.

Достаточно высокий хлебушек.

Очень вкусный и почти не крошится...

Здесь поближе.

Режется легко, не ломается.

В красивую дырочку...

Можно кушать так, а можно и с маслицем... Кстати, вчера не удержалась и после фотосессии съела кусочек хлебушка с маслицем, хотя после семи вечера мне нельзя... У меня диета по состоянию здоровья... Очень вкусно...

Здесь видно, что нарезан хлеб ровно и не крошится... Мягкий даже на третий день без пакета... Дольше не пробовала, у нас редко, когда на три дня хватает. В основном пеку каждый день.

Комментарии и отзывы