Описание
Очень люблю капусту, особенно молодую. Сделала вчера вот такую вкусняшку. Рулетики с рисом и кальмарами.
Ингредиенты
-
1 шт
-
1 стакан
-
3 шт
-
-
3 ст. л.
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Приготовление
Сначала заливаем замороженные кальмары кипятком и оставляем до полного остывания. Также ставим вариться рис, воду подсолить.
Капусту разбираем на листья и отвариваем их почти до готовности в подсоленной воде. Затем обдаем холодной. Сохраняем зеленый цвет листиков.
Кальмары остыли. Моем их и режем на длинные полоски. Они уже практически готовы.
Делаем начинку. Рис смешиваем с кальмарами, добавляем укроп и сливки. Солим и перчим по вкусу.
А теперь листики разрезаем пополам, кладем начинку, и закручиваем рулетики.
Рулетики получаются очень вкусные. Главное - это приготовить капусту так, что бы не была твердой, и не разварилась! При желании можно полить любым сливочным соусом!
А для тех, кто не хочет есть кальмары, которые не варились, предлагаю сложить рулетики на противень, присолить, залить молоком. Сверху посыпать сыром и отправить в духовку. На это уйдет не меньше часа. Проще говоря, если Вы случайно переварили кальмары и они стали "резиновыми", оставьте их вариться еще на час. И они опять станут мягкими и сочными! Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.