Описание
Предлагаю вам очень вкусное и нежное безе. Легкое, с кофейной-шоколадной начинкой и мятной ноткой. Для любителей воздушных десертов и просто для сластен)! К 8 Марта своим любимым девочкам... Они точно оценят!
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Сахар
180 г
-
Кофе натуральный
2 ст. л.
-
Какао-порошок
15 г
-
Мята
2 веточ.
-
Перец красный жгучий
1 щепот.
Приготовление
Для начала, возьмите 4 куриных яйца. Отделите белки от Желтков.
Белки взбейте с сахаром. Добавьте 100 гр сахара.
Получится очень вкусная и красивая масса...
Переложите в кондитерский мешок и отсадите на пекарскую бумагу. У меня получилось 2 противня.
Убирайте в духовку при температуре 130 гр первые 10 мин и потом еще на час при 100 гр.
Достаньте безе из духовки и остудите. Аккуратно снимите с бумаги. Вот и половина пройдена!
Возьмите желки и разотрите с сахаром. 70 гр. В чашу блендера положите 2 ложки сахара и мяту и измельчите.
На водяную баню поставте желтки с сахаром и мятой. Добавьте 15 гр какао и 2 столовые ложки кофе ( у меня эспрессо)
Уварите на водяной бане, помешивая венчиком. Получится тягучий кофейно-шоколадно-мя тный ' крем'.
Слегка остудите и начнем собирать наши безе.
Нужно аккуратно намазать кофейно-шоколадную массу на одну часть безе и прикрыть второй половинкой.
И так со всеми безе. Какие то утащат дети и муж, а те безе, которые успеют, станут двухслойным лакомством)))
Все. Наш десерт готов. Осталось только охладить немного в холодильнике, чтобы кофейной-шоколадная масса слегка загустела.
Я убираю в холодильник на час)
Приятного кофе и чаепития. Уверена, этот десерт понравится вам! А для любимых мужчин можно в кофейно-шоколадный крем добавить щепотку красного острого перца... Это очень пикантное дополнение вас удивит и несомненно порадует!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.