Описание
Предлагаю заготовить черри, хороши они как украшение к мясным и рыбным блюдам, как самостоятельная закуска и дополнение в любой салат с маринованными овощами. И еще - большое количество вишневого листа слегка дает натуральное желирование, что тоже очень вкусно. Можно, конечно, и крупные помидоры замариновать, ни чуть не хуже.
Ингредиенты
-
Помидоры черри
1 кг
-
Лист вишневый
45 шт
-
Соль
1.5 ч. л.
-
Сахар
50 г
-
Уксус
50 мл
-
Перец черный
15 шт
-
Гвоздика
3 шт
-
Вода
700 мл
Приготовление
Расчет ингредиентов дан на 3 банки по 0,5 л.. Банки промыть и простерилизовать удобным для Вас способом.
Листья замочить в соленом растворе, на 1 л. холодной воды - 2-3 ст. л. соли, на 10-15 минут. Затем промыть в проточной воде. Залить теплой водой.
Черри тщательно вымыть и проколоть каждый зубочисткой. Не поленитесь, это не даст помидоркам полопаться.
Разложить по банкам перец черный и гвоздику, по 15 шт. вишневого листа.
Черри разложить по банкам и залить кипятком. Прикрыть простерилизованными крышками и оставить на 10 минут.
Воду слить в кастрюлю, добавить соль/сахар. ( с каждой банки получится 1 граненный стакан - 210 мл.). Вновь вскипятить, в конце, при аккуратном помешивании, влить уксус. Залить банки и закатать. Остудить "под шубой".
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.