Описание
За основу взяла итальянский рецепт кекса, с небольшими изменениями. Так как у меня нет пшеничного крахмала, заменила на картофельный. Не знаю, какой вкус у итальянских кексов, но мои вышли очень вкусными.
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сахар
200 г
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Сливки
200 мл
-
Крахмал картофельный
100 г
-
Мука пшеничная
170 г
-
Разрыхлитель теста
1 упаковка
-
Цедра лимона
1 упаковка
Приготовление
Яйца взбить с сахаром и ванилиным сахаром.
В яично-сахарную смесь добавить сливки комнатной температуры, продолжить взбивать.
Смешать муку, крахмал, разрыхлитель, просеять в получившуюся массу. Все взбить.
Добавить цедру лимона, еще раз взбить.
Форму для маффинов смазать маслом, силиконовые не смазывать, заполнить тестом на 2/3.
Печь в разогретой духовке до 180 С 20-25 мин. до золотистого цвета. Если печь в большой форме, время выпечки увеличить. Кексы остудить в формочках.
Охлажденные кексы можно декорировать белковым кремом, посыпать сахарной пудрой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.