Описание
Восхитительный десерт, но для любителей кокоса, конечно.
Ингредиенты
-
Молоко кокосовое
300 мл
-
Стружка кокосовая
30 г
-
Сливки
100 мл
-
Молоко
100 мл
-
Сахар
70 г
-
Желатин
10 г
-
Клубника
300 г
Приготовление
Подготовить продукты. Вместо сливок 33% и молока я взяла просто 200 мл сливок 20% жирности. Желатин замочить в небольшом количестве воды. Когда набухнет, слить лишнюю воду.
Сливки и кокосовое молоко вместе с сахаром довести до кипения на среднем огне. Будьте аккуратны, кокосовое молоко может сильно выстрелить.
Снять с огня и добавить набухший желатин. Прогреть на медленном огне, помешивая венчиком, до полного растворения желатина.
Всыпать стружку
И тщательно перемешать.
Форму смазать растительным маслом и вылить в нее готовую смесь. Остудить и поставить в холодильник на 2-3 часа до полного застывания. Конечно, лучше сделать это в порционных формах, но у меня подходящих не нашлось.
Клубнику вымыть, обсушить, сложить в блендер и тщательно взбить до однородного состояния. Всыпать сахар и перемешать до его растворения. Убрать соус в холодильник.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.