Описание
Рецепт теста для приготовления цветной пасты из журнала "Коллекция рецептов".
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
400 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Свекла
0.5 шт
-
Соль
Приготовление
Отварить свеклу. Измельчить в блендере. Я добавила немного водички. Пюре должно по консистенции быть как густая сметана.
Замесить тесто. Я это поручила хлебопечке. В тесто добавить3 ст. л. пюре из свеклы. Можно больше, если хотите более интенсивного цвета.
Если нет печки, то действовать следующим образом: 1. Просеять муку. 2. Смешать с мукой соль и яйца. 3. Добавить пюре. Вымесить тесто. Вместо свеклы можно использовать морковь или шпинат Раскатать тесто в очень тонкий пласт, присыпать мукой
Сложить тесто в несколько раз
Нарезать тесто полосками шириной 0,6-0,8см. Я это делала ножом для пиццы. Но лучше использовать обычный длинный нож. Ровнее будет.
Развернуть полоски
Сложить их гнездами
Для лазаньи нарезать тесто на прямоугольники по размеру формы в которой будете запекать. Я нарезала на небольшие прямоугольники. Буду делать каннеллони :-) (закручу потом эти прямоугольники в трубочку)
Обрезки теста мне было лень месить и катать. Я нарезала их ромбиками. Будет что-то типа лапши :-)
Гнезда я сварила. Вот только сил на украшение у меня не осталось.
Прямоугольники из теста переложила пищевой пленкой и отправила в морозилку.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.