Описание
Мандарины! Только в нашей стране эти оранжевые фрукты ассоциируются с новым годом. Их сладкий цитрусовый вкус и запах мандариновой корки. Помните, как из новогоднего подарка пахло мандаринами))? Запах Нового Года и детства.
Ингредиенты
-
Тесто слоеное
400 г
-
Мармелад
350 г
-
Миндаль
150 г
-
Желток яичный
1 шт
-
Сахар
150 г
-
Молоко
0.25 л
-
Мандарин
1 шт
-
Корица
1 ч. л.
-
Масло сливочное
1 ст. л.
-
Херес
0.125 л
-
Мука кукурузная
2 ч. л.
-
Вода
2 ст. л.
Приготовление
Слоеное тесто разморозить. Не разделяя листов, раскатать их в прямоугольник толщиной в 3 мм.
Мандариновый мармелад тонко нарезать, миндаль порубить. Все перемешать.
Равномерно посыпать мармелад с миндалем на тесто.
Края теста смазать желтком.
Свернуть пласт теста в рулет и скрепить края.
По верху рулета сделать надрезы с интервалом 1 см. Положить рулет на бумагу для выпечки, перенести на противень и выпекать 30 минут, не меньше, или до золотистой корочки.
Нагреть молоко с сахаром, мандариновой коркой, сливочным маслом, корицей и хересом.
Кукурузную муку развести 2 ст. ложками воды.
Добавить в кипящее молоко, немного прокипятить и вынуть мандариновую корку.
Этой горячей помадкой полить рулет.
С Новым годом!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.