Описание
Пирожки с простой и необычной начинкой из фасоли нам понравились. Решила поделиться рецептом и с вами.
Ингредиенты
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
2 шт
-
Вода
450 мл
-
Фасоль
300 г
-
Водка
50 мл
-
Соль
1.5 ч. л.
-
Сахар
3 ст. л.
-
Масло растительное
130 мл
-
Дрожжи
30 г
-
Мука пшеничная
1 кг
-
Хмели-сунели
1 ч. л.
Приготовление
Приготовление теста (фото не делала) Отдельно смешать теплую воду, масло и водку. Добавить в эту смесь дрожжи свежие и дать им время раствориться полностью. Просеять муку, добавить сахар и соль. Жидкую смесь влить в миску с мукой и замесить тесто. Накрыть чашку пленкой или крышкой и поставить в теплое место до увеличения в объеме в 2 раза. Тесто обмять 2 раза и затем можно выпекать изделия.
Фасоль замочить в холодной воде на ночь. Слить воду, залить свежую и отварить до готовности без соли. Посолить минут за 5-10 до готовности.
Очистить морковь с луком. Морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать. Обжарить овощи в растительном масле, добавить в них по вкусу хмели-сунели.
С фасоли слить воду, но немного оставить на случай, если начинка будет суховата - то добавить ложки 2-3 в нее.
Фасоль, лук с морковью поместить в кухонный комбайн
и измельчить. Или пропустить через мясорубку, если нет комбайна.
Сформировать пирожки, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать 25 минут при температуре 180 град. при верхнем и нижнем нагреве. Но лучше ориентируйтесь по своей плите.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.