Описание
Вот и поспела вишенка, и как сразу захотелось вишневого тортика... ммм! Этот тортик нежнейший, тает во рту, его хочется еще, еще и еще!!!
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
8 шт
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Сахар
2 стакан
-
Соль
-
Ванилин
-
Молоко
2.5 стакан
-
Крахмал
3 ст. л.
-
Вишня
300 г
-
Шоколад темный
1 шт
-
Масло сливочное
200 г
Приготовление
Вишни промыть, удалить косточки,
посыпать крахмалом и перемешать.
Посуду, в которой будут взбиваться яйца, протереть уксусом или лимоном.
Белки отделить от желтков, добавить по 0,5 стакана сахара, в желтки добавить ванилин, в белки - щепотку соли,
взбить белки миксером или блендером до стойкой пены,
желтки растирать, пока не побелеют.
В желтки добавить муку и быстро перемешать,
очень быстро соединить белки с желтками и мукой (только лопаткой или ложкой).
Форму смазать маслом и присыпать мукой,
вылить половину теста в форму, высыпать вишню,
вылить оставшееся тесто, аккуратно разровнять лопаткой.
Поставить в духовку на 25-30 мин. при t=180 C.
Делаем крем: яйца растереть с сахаром и крахмалом, добавить ванилин на кончике ножа,
молоко довести до кипения и тонкой струйкой влить в смесь яиц, сахара и крахмала,
поставить на медленный огонь и, помешивая, довести до загустения,
немного остудить, добавить сливочное масло и взбить (5-10 мин.)
Корж разрезать на 2 половинки,
обильно смазать кремом.
Сварить глазурь: на водяной бане растопить шоколад с молоком,
украсить глазурью.
Вот такой вот тортик. Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.