Датские булочки на пиве

Описание

Нежные воздушные булочки идеально подходят для любого кушанья, а слегка посоленные перед выпечкой – хороши к пиву. Тесто можно месить руками, миксером или использовать хлебопечку.

Ингредиенты

Мука пшеничная

1150 г
Дрожжи

80 г
Пиво светлое

500 мл
Яйцо куриное

2 шт
Масло растительное

5 ст. л.
Масло сливочное

80 г
Сахар

4 ст. л.
Соль

1 ст. л.

Приготовление

Распустим дрожжи и мед в пиве комнатной температуры. Я дала еще постоять минут 20. Взбиваем яйцо с солью, добавляем опару, муку и сливочное масло. Вымешиваем тесто примерно 10 минут, накрываем полотенцем и ставим в теплом месте на 40 минут. Когда подойдет, вымесим еще раз тесто. Руки все время смазываем растительным маслом.

Разделить тесто на 16 частей и сформировать мини-батоны. Сделать надрезы. Дать мини-батонам подойти в течение 30 минут в теплом месте. Выпекать в духовке, разогретой до 180*C в течение 20-25 минут.