Помидоры фаршированные

Описание

У нас сейчас посевная в самом разгаре), на улице днем доходит до +35!!! И горячую пищу вечером или днем совсем не хочется, да и готовить особенно уже и некогда, или просто нет сил на долгую готовку. Предлагаю вам легкий, но в то же время сытный ужин или обед, а также эти помидоры могут выступить в качестве гарнира. Гречку можно отварить накануне вечером или утром, перед выходом в огород) Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты

Крупа гречневая

1 упаковка
Опята

80 г
Лук репчатый

1 шт
Чеснок
Масло сливочное

10 г
Сметана

1 ст. л.
Помидор

2 шт
Огурец

1 шт
Сыр твердый

60 г
Соль
Перец душистый

Приготовление

Для таких ситуаций, когда нужно быстро приготовить завтрак, обед или ужин, очень удобно использовать пакетированные крупы от Мистраль. Гречку я отварила рано утром, а уже вечером приготовила ужин.

Подготовим помидоры: срежем верхушку в виде крышки, мякоть удалим чайной ложечкой, - получим вот такие "горшочки".

Приготовим начинку:лук нашинкуем мелким кубиком, грибы тоже порежем мелко ( у меня отварные замороженные опята, которые я заранее с вечера переместила в холодильник, чтобы они растаяли), зеленый чеснок нарежем также мелко.

В сотейнике разогреем масло, добавим лук

Буквально через минуту добавим грибы, потушим все вместе 2-3 минуты, до выпаривания лишней жидкости с грибов

В грибы с луком добавим ложку сметаны, все перемешаем

Гречку из пакетика выложить в миску, добавить смесь грибов с луком, зеленый чеснок, соль-перец

Перемешать, - начинка готова

Осталось наполнить начинкой наши помидоры ( в процессе готовки я решила еще и огурец зафаршировать), посыпать натертым сыром и подавать к столу! Вкусный, легкий, но очень сытный ужин у меня готов), затратила я своего драгоценного времени не более 25 минут. Приятного аппетита!