Куриные шарики в сырном кляре

Описание

Многим нравится сочетание куриного мяса, сыра и грибов. Предлагаю один из вариантов такой аппетитной комбинации любимых продуктов.

Ингредиенты

Курица

600 г
Шампиньоны

300 г
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Сыр твердый

150 г
Крахмал

3 ст. л.
Мука пшеничная

1 стакан
Яйцо куриное

3 шт
Сметана

150 г
Соль
Перец черный
Масло растительное

Приготовление

Шампиньоны и лук нарезать произвольно (не очень крупно).

Разогреть масло, обжарить лук 1-2 минуты, добавить грибы и готовить до полного выпаривания жидкости. В конце добавить мелко нарезанный чеснок, посолить, поперчить.

Луково-грибную смесь остудить и пропустить через мясорубку вместе с курицей, хорошо перемешать, добавить, если нужно соли и перца.

Скатать из полученной массы шарики размером с грецкий орех, присыпать мукой и поставить в холодильник на 20-30 мин.

Сыр натереть на мелкой терке.

Яйца немного взбить, посолить, добавить сметану, перемешать. Затем всыпать крахмал, муку, сыр, еще раз хорошо перемешать. Должно получиться тесто консистенции как на оладьи.