Свиные отбивные по-креольски

Описание

Дорогие Поварята, очень хочу поделиться с вами замечательным блюдом, которое готовится буквально за полчаса. Отбивные не требуют никакой предварительной обработки, ни предварительного маринования. Это настоящая палочка-выручалочка! Все изюминка в невероятно вкусном остром соусе нежной бархатистой консистенции, пропитанном ароматом свежих овощей. Подойдёт и для будней и для праздничного стола. Настоятельно рекомендую. Уверена на все 100, что блюдо и вам придётся по вкусу. Угощайтесь!

Ингредиенты

Свинина

450 г
Соль

0.5 ч. л.
Перец черный

0.5 ч. л.
Базилик

0.5 ч. л.
Паприка сладкая

0.5 ч. л.
Тмин

0.25 ч. л.
Перец кайен

0.25 ч. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Соус томатный

230 г
Лук репчатый

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Сельдерей черешковый

1 шт
Соевый соус

1 ст. л.
Табаско

2 ч. л.
Чеснок

2 зуб.

Приготовление

Свинину обмыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Слегка отбить.

В небольшой миске смешать соль, перец, сушеный базилик, паприку, тмин и кайенский перец. И натереть отбивные приготовленной смесью со всех сторон.

На большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить свинину на сильном огне до коричневого цвета.

Репчатый лук очистить и нарезать соломкой.

Сладкий мясистый перец помыть, удалить семенную коробку и нарезать соломкой.

Стебель сельдерея нарезать тонкими ломтиками.

В сковороду, в которой обжарили свинину, выложить подготовленные овощи, добавив при необходимости растительное масло, и обжарить 2-3 минуты.

Добавить пропущенный через пресс чеснок, томатный Краснодарский соус, оставшуюся пряную смесь, острый соус Тобаско, соевый соус ТМ Киккоман. Перемешать. Выложить обжаренную свинину. Накрыть крышкой и тушить 15-20 минут, или до готовности мяса.

Готовое мясо выложить на сервировочное блюдо вместе с соусом и подать к столу. На гарнир прекрасно подойдет картофельное пюре или рис. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы