Шоколадный кекс с грецкими орехами

Описание

Вкусный, легкий кекс с изумительным ореховым ароматом!

Ингредиенты

Масло сливочное

100 г
Сахар

0.5 стакан
Яйцо куриное

3 шт
Шоколад молочный

100 г
Мука пшеничная

1 стакан
Орехи грецкие

100 г
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.

Приготовление

Взбиваем сливочное масло комнатной температуры с сахаром.

Добавляем яйца.

Взбиваем.

Растапливаем шоколад (обычно рекомендуют это делать на водяной бане, я кидаю кусочки в миску и растапливаю прямо на маленьком огне, постоянно помешивая, - получается быстро и без лишней возни).

Выливаем шоколад в яично-масляную смесь, взбиваем.

Грецкие орехи рубим, лучше не очень мелко.

Смешиваем муку, орехи и разрыхлитель, высыпаем смесь в тесто, все как следует перемешиваем.

Выкладываем тесто (по консистенции как густая сметана) в смазанную маслом форму (у меня сковородка), ставим в духовку, разогретую до 190 – 200 град, печем примерно 40 мин.

Готовый кекс я сначала порезала на кусочки, потом уже решила залить глазурью, поэтому видно, что он был разрезан. Для глазури смешиваем две столовые ложки сахарного песка и какао-порошка, несколько ложек молока, ставим на небольшой огонь, варим, помешивая, пока чуть загустеет. И выкладываем на кекс. Сверху у меня еще положены орешки, и чуть присыпано все это какао-порошком.