Куриный пирог из теста фило

Описание

Легкий пирог для романтического ужина. Воздушное хрустящее тесто, ароматные кусочки курицы в нежном сливочном соусе не оставят равнодушными...

Ингредиенты

Тесто фило

1 упаковка
Масло сливочное

150 г
Филе куриное

500 г
Лук репчатый

1 шт
Сливки

200 мл
Сыр твердый

100 г
Пармезан

1 ст. л.
Мука пшеничная

1 ст. л.
Сухари

2 ст. л.
Масло оливковое

1 ст. л.
Коньяк

1 ч. л.

Приготовление

Нашинковать лук, куриное филе порезать маленькими кубиками, сыр потереть или порезать тонкой соломкой, зелень мелко порезать.

Лук пассеровать в смеси оливкового и сливочного масла ( смесь масел повышает температуру приготовления, не дает сливочному маслу гореть), добавить кусочки курицы, обжарить,

Посыпать мукой, влить сливки и коньяк, добавить специи, слегка потушить до загустения;

Растопить сливочное масло. Противень смазать маслом, обсыпать молотыми сухарями, выложить 5 листов фило. Каждый лист смазывать кисточкой растопленным маслом. Выложить начинку. Накрыть оставшимися 5 листами фило, каждый смазывать маслом. Подвернуть края, посыпать тертым пармезаном и сухарями.