Шоколадно-малиновое печенье

Описание

Еще один постный рецепт. Очень шоколадное печенье! Для любителей.

Ингредиенты

Варенье

0.25 стакан
Сахар

0.5 стакан
Масло растительное

0.25 стакан
Ванилин
Эссенция
Какао-порошок

0.25 стакан
Мука пшеничная

0.7 стакан
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Соль

Приготовление

Малиновое варенье растереть с сахаром, добавить растительное масло, ванилин и миндальный экстракт (у меня ромовый). Перемешать.

Отдельно просеять какао, муку, разрыхлитель и соль. Ввести в малиновую массу в 3 приема. У меня даже чуть меньше ушло мучной массы, т.к. тесто больше не брало (оно должно быть эластичным).

Скатать из теста шарики и выпекать при 180 град. 10 минут. Главное не перепечь - из духовки выходят мягкие печенья, которые потом застывают. Я пекла 10 минут и потом еще 5 держала в выключенной духовке.