Тыква, фаршированная рисом и куриным филе

Описание

Если вы любите блюда из тыквы и блюда с китайской ноткой, то вам сюда. Порадуйте своих близких на обед (ужин) выходного дня этим ароматным красочным рецептом.

Ингредиенты

Рис

100 г
Тыква

1 шт
Филе куриное

200 г
Чеснок

2 зуб.
Масло растительное

2 ст. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Кориандр

0.5 ч. л.
Перец чили

0.25 ч. л.
Петрушка

1 ч. л.
Соль

1 ч. л.

Приготовление

Для приготовления берём небольшую тыкву (800-1500 г). Моем, ровно отрезаем верхушку.

Вынимаем с помощью ножа и ложки середину у тыквы. Её можно использовать для каш и пирогов (заморозить). Натираем внутри и снаружи тыкву маслом. Смешиваем выдавленный чеснок, соль, сухую петрушку. Натираем этой смесью внутри тыкву.

Заворачиваем тыкву в фольгу и ставим в духовку запекаться на 1 час на 220 градусов.

Берём рис "Янтарь" от "Мистраль", заливаем водой 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне 20 минут.

Нарезаем куриное филе (грудка) тонкими полосками и слегка обжариваем на растительном масле.

Добавляем молотый кориандр, хлопья перца чили и соевый соус. Всё перемешиваем, тушим 5 минут на медленном огне.

Добавляем к обжаренному куриному филе сваренный рис.

Перемешиваем, отключаем огонь.

Достаём полуготовую запечённую тыкву, убираем фольгу, кладём внутрь начинку из риса и курицы. Ставим назад в духовку и доводим до готовности 30-40 минут в зависимости от размера тыквы. Готовность тыквы можно проверить, аккуратно ткнув вилкой, она должна легко входить.