Молодой картофель "Лимонный"

Описание

Этот рецепт очень простой и в то же время вкусный, так как лимонная заправка придает этому летнему блюду свежий вкус с кислинкой. Совету попробовать приготовить молодую картошку в этом исполнении - вкус наверняка придется вам по душе.

Ингредиенты

Картофель

1 кг
Лимон

1 шт
Масло сливочное

3 ст. л.
Масло оливковое

4 ст. л.
Соль
Перец черный
Тимьян

1 веточ.

Приготовление

Картошку тщательно вымыть и обсушить, разрезать пополам или на четвертинки.

Растопить в сковороде сливочное масло и оливковое (3 ст. л.), чтобы оно запенилось. Выключить огонь.

Переложить в масло картофель и тщательно перемешайте, чтобы весь картофель был в масле. Дать постоять минут 5.

Застелить противень бумагой для выпечки, разложить картофель в один слой. Если в сковороде осталось масло, полить им картошку. Запекать при 200°С, время от времени переворачивая, до румяной корочки, примерно 40 мин. Время зависит от вашей духовки, а также от размера и сорта картошки.

С лимона снять цедру (предварительно обдать лимон кипятком) и выдавить сок. В миске смешать рубленый тимьян (или щепотку, если сушеный) с лимонным соком, цедрой, оливковым маслом (1 ст. л.), посолить, поперчить. Пробуем на вкус.