Домашние котлеты

Описание

Как-то прочитала, что домашние котлеты - это бесспорный символ счастливой семейной жизни. Наверное, у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт домашних котлет. У меня тоже есть свой фирменный рецепт котлет, которые я часто готовлю. Котлеты получаются - великолепными на вкус, сочными и ароматными.

Ингредиенты

Фарш мясной

1000 г
Лук репчатый

2 шт
Чеснок

3 зуб.
Зелень

0.5 пуч.
Масло оливковое

4 ст. л.
Водка

3 ст. л.
Соевый соус

4 ст. л.
Имбирь

0.5 ч. л.
Перец красный жгучий

0.333 ч. л.
Соль

1 щепот.
Кориандр

0.5 ч. л.
Вода

4 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт

Приготовление

Лук почистить и мелко порезать.

Чеснок пропустить через пресс.

Петрушку и любисток вымыть, мелко нарубить.

В миске смешать фарш, лук, чеснок, зелень. Добавить все специи. Хорошо все перемешать.

Затем влить оливковое масло.

Воду и водку.

Соевый соус.

Вбить яйцо и все хорошо перемешать. Фарш попробовать на соль, если нужно подсолить.

Формовать котлетки и обвалять их в кукурузной муке. (У меня получилось 17 котлет. Часть отправила в морозильную камеру для неожиданных гостей). Остальные котлеты обжарить на растительном масле с обеих сторон до зарумянивания. После этого огонек убавить, налить немного водички и сразу же закрыть крышкой. Готовить на слабом огне до выпаривания воды, минутки три с обеих сторон.