Корзинка с клубникой

Описание

Увидела вот такой способ, как из безе(меренги) сделать такую корзинку для ягод. Хочется летом украшать столы по-яркому, чтобы радовался глаз!!!

Ингредиенты

Белок яичный

4 шт
Сахар

200 г
Клубника

500 г
Сливки

2 упаковка

Приготовление

Берем пекарскую бумагу,стелим на противень и рисуем на ней кружки(диаметром 7см).

Если вам по душе свой рецепт безе,вы конечно можете им воспользоваться.На сайте есть великолепный рецепт у Наташеньки-Xsenia.Я вам хочу предложить немного другой,безешки немного подрумянятся.

Взбиваем миксером 4 охлажденных белка до густой пены.

Добавляем сахар понемногу,взбивая при этом белок. Взбиваем нашу массу на большой скорости минут 10-15 до очень густой пены,чтобы при поднятии ложкой,масса "стояла".

Духовку накаляем до 140гр.

Перекладываем нашу массу в мешок(кулинарный). Начиная с центра круга,выдавливаем спиралью массу ,т.е. делаем дно нашей корзины.

Когда дно полностью сделали ,поднимаемся кверху по большому диаметру и делаем борт. Можно сделать 4 ветка,тогда корзина будет высокой.

Вот такое сооружение у нас получится.

Выкладываем на весь противень.Желательно использовать сразу всю массу(белки садятся).

Ставим в разогретую духовку.Выпекаем при 140гр-40мин(когда у вас подрумянятся корзинки,накройте их бумагой и пусть пекутся дальше). После 40мин,уменьшить температуру до 120гр и примерно(все зависит то вашей печки) поставить еще на 20мин.Безешки должны хорошо подсохнуть в печке. Вот такая корзинка получается.