Клецки из киноа с ржаным йогуртом

Описание

Как вы думаете, можно ли сытно поужинать без вреда для фигуры? Скажу вам честно - можно! 30 минут - и у вас на столе чудесный ужин, вкусный, полезный, очень интересный! Заходите, угощайтесь! Рецепт Максима Творогова

Ингредиенты

Киноа

50 г
Фета

50 г
Сок лимонный

2 ст. л.
Зелень
Помидор

1 шт
Огурец

1 шт
Зелень
Семечки подсолнуха

1 ч. л.
Йогурт

80 г
Хлеб

1 ломт.
Фундук

20 г
Сок лимонный

2 ст. л.
Зелень

Приготовление

Киноа необходимо отварить до готовности в подсоленной воде. У меня киноа ТМ Мистраль. Слегка охладить. Пока варится киноа, в духовке при 180 градусах подсушить ломтик ржаного хлеба, фундук и семечки. Буквально 5-10 минут.

Смешиваем киноа, измельченную зелень (базилик и кинза), сок лимона и фету. У меня фетакса, она более мягкая. Фету же предварительно необходимо размять вилкой до однородности. Получившуюся массу влажными руками или при помощи 2 ложек формируем в клецки.

Блендером взбиваем до однородности йогурт, подсушенный ржаной хлеб, лимонный сок и фундук. Посолить и поперчить можно по вкусу. Нарезаем салат из помидоров, огурцов и зелени.