Описание
Это достаточно своеобразное, зимне - весенне блюдо. Праздничное и уместное для девичника, плюс мало калорийное и необычно- свежее. Можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.
Ингредиенты
-
Авокадо
1 шт
-
Лимон
1 шт
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Перец черный
0.4 ч. л.
-
Огурец
0.4 шт
-
Лук белый
0.4 шт
-
Скумбрия
50 г
-
Рис
50 г
-
Сыр голландский
40 г
-
Петрушка
0.5 пуч.
-
Сливки
100 мл
-
Масло растительное
1 ч. л.
Приготовление
Микс риса Акватика отварить согласно инструкции на упаковке.
Авокадо разрезать пополам и извлечь косточку. Очень аккуратно, не повреждая кожицу, вынуть мякоть ( чайной ложкой ). Сбрызнуть мякоть соком половины лимона и посолить.
Филе скумбрии, лук, огурец и мякоть авокадо нарезать мелкими кубиками.
В сотейнике разогреть растительное масло и очень быстро обжарить рыбу, лук и огурцы. Добавить отварной рис, сливки, соль, свежемолотый чёрный перец, перемешать и тушить до тех пор, пока сливки не впитаются в рис. ~ минут 10. Добавить мякоть авокадо. Перемешать. Дать фаршу остыть.
Наполнить получившимся фаршем пустые лодочки авокадо. Обильно посыпать мелко - натёртым сыром.
Поставить авокадо в разогретую до 190 - 200 * С духовку до зарумянивания сыра ~ минут на 10 - 15.
Подаём с чётвертинками лимона и зеленью петрушки. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.