Две закуски для одного бокала

Описание

Легкие, вкусные, красивые закуски для бокала под мартини поразят Ваших подруг. Зовите их скорее в гости на девичник.

Ингредиенты

Свекла

1 шт
Сыр творожный

140 г
Сливки

100 мл
Апельсин

0.333 шт
Лимон

0.5 шт
Желатин

2 ст. л.
Сок

700 мл
Моцарелла

6 шт
Креветки

30 шт
Брокколи

6 шт
Укроп

1 пуч.
Рыба

1 упаковка

Приготовление

Вот такие продукты необходимы для приготовления первой закуски.

Свеклу режем кубиками и вместе с сыром измельчаем блендером. Сливки взбиваем. У меня не было 35%. Я взяла 20% и немного взбила. Выжимаем столовую ложку апельсинового сока и 2 столовых ложки лимонного сока. Смешиваем. Замоченный желатин слегка нагреваем до однородности и вводим в массу.

Раскладываем наш мусс по бокалам. Убираем на 2 часа в холодильник.

Слабосоленую рыбку -форель, семгу нарезаем длинными пластинами и сворачиваем в розочку. Украшаем каждый бокал розочкой и веточками укропа.

Приятного аппетита!

Для второй закуски необходим вкусный томатный сок. У меня свой, домашнего приготовления. Слегка нагреваем сок, добавляем 2-3 столовых ложки лимонного сока и распускаем в нем предварительно подготовленный желатин. Наливаем в бокалы. Убираем в холодильник.

Вскипятим в кастрюле воду, хорошо посолим, добавим укроп, ломтики лимона. Выложим в кастрюлю креветки, капусту брокколи и сразу отключим. Желательно вынести на холод - остудить. Бокалы с застывшим томатным желе украсим креветками по 5 шт на порцию. Маленький шарик моцареллы разрежем пополам и украсим совместно с соцветием брокколи.