Торт "Пенeк"

Описание

Очень понравился мне этот рецептик. Кто любит творчество и творить, пожалуйста!!!

Ингредиенты

Яйцо куриное

3 шт
Сахар

1 стакан
Разрыхлитель теста

1.5 ч. л.
Мука пшеничная

0.75 стакан
Крахмал

0.25 стакан
Сливки

250 г
Шоколад молочный

100 г
Какао-порошок

1 ст. л.
Масло сливочное

250 г

Приготовление

Ингредиенты на тесто: 3 яйца, 2/3 ст. сахара, 1.5 ч. л. разрыхлителя, 3/4 ст. муки, 1/4 ст. крахмала.

Всё взбить на тесто

Противень выстелить пергаментом и вылить тесто, разровнять поставить в разогретую духовку 180-200*C на 7-10 мин.

Горячий пласт свернуть в рулет, предварительно обмазать сиропом из сахара, чтоб был мягкий (а то у меня он сразу потрескался, ну, не знала ж) и оставить его свёрнутым до полного остывания

Тем временем: делаем... ИНгредиенты на крем: 200-250 г сливок жирных 30-35%, 100 г шоколада, 1/3 ст. сахара, 1 ст. л. какао, 200-250 г сливочного масла в миску или маленькую кастрюльку вылить сливки, разогреть, положить в них шоколад, какао, сахар. Довести до полного растворения. Остудить массу шоколадную, потом взбить хорошо.

Сливочное масло довести до чуть ниже комнатной температуры и взбить миксером. Под лопасти миксера понемногу добавлять шоколадную массу, поставить её в холодильник

Коржи разрезать на ровные части обмазать массой шоколадной, завернуть аккуратно в рулет (скатывать не туго, чтоб крем не выдавился). В оставшийся крем добавить крошки оставшиеся. Рулет поставить вертикально и вылепливать кору и корни!!! для травки я нарезала мелко лук зелёный (потом аккуратно убрала), грибы настоящие - шампиньоны