Пасхальный ягненок

Описание

Сначала не думала выставлять это "чудо", но потом решилась. Испекла к пасхальному столу. Очень просто, но до сих пор нахожусь под впечатлением. Может и вам понравится. Порадуйте своих близких

Ингредиенты

Мука пшеничная

500 г
Дрожжи

11 г
Сахар

75 г
Ванильный сахар

1 упаковка
Цедра лимона

1 шт
Соль
Яйцо куриное

2 шт
Масло сливочное

100 г
Молоко

215 мл
Миндаль

1 шт
Сахарная пудра

1 ст. л.

Приготовление

Приготовить из продуктов дрожжевое тесто, дать ему подойти примерно 30 минут (тесто мягкое и жирноватое, совсем не липнет к рукам). Раскатать тесто на пергаментной бумаге толщиной в 1 см. На пласт теста положить вырезанный из бумаги шаблон ягненка (размером примерно 20х25 см).

Вырезать из теста фигурку ягненка. Остатки теста вымесить.

Отделить белок от желтка. Ягненка смазать белком. Из отставшегося теста сформировать жгуты размером 3,5 см в длину на 0,5 см в диаметре, скрутить и выложить, как локоны, на ягненка (кроме ног и мордочки)

Из миндаля сделать глазик. Желток с 1 столовой ложкой молока смешать и обмазать ягненка. Бумагу с ягненком осторожно переложить на противень и выпекать в разогретой духовке 40 минут при 175*C (до румяности)