Описание
Просто кекс с изюмом и курагой. Ничего говорить больше не буду, лучше побегу, съем еще кусочек :)
Ингредиенты
-
Кефир
1 стакан
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Маргарин
250 г
-
Сахар
1 стакан
-
Изюм
100 г
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Сухари панировочные
-
Сода гашеная уксусом
0.5 ч. л.
-
Курага
100 г
Приготовление
Тщательно промываем изюм с курагой и замачиваем их в теплой воде
200 г маргарина полностью растапливаем, но не доводим до кипения!
В миске растираем 2 яйца со стаканом сахара
В массу яиц и сахара вливаем горячий маргарин и 1 стакан кефира. Все перемешиваем и добавляем гашеную соду
С кураги и изюма сливаем воду, слегка отжимаем их. Курагу нарезаем соломкой, в изюме отбираем слишком сухие ягоды. Добавляем фрукты в тесто
Постепенно добавляем 2 стакана муки и хорошо размешиваем тесто. Оно должно быть чуть гуще, чем на оладьи.
Форму для выпечки смазываем оставшимся маргарином и посыпаем сухарями. Выливаем тесто так, чтобы оно занимало 2/3 формы. Ставим его в горячую духовку примерно на 30 минут. Потом проверяем кекс деревянной шпажкой и оставляем печься до готовности
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.