Перцы по-пьемонтски

Описание

Очень легкое, вкусное блюдо, которое может служить гарниром или самостоятельным блюдом. А можно его подать как закуску или даже вместо салата.

Ингредиенты

Перец болгарский

4 шт
Помидор

2 шт
Оливки зеленые

4 ст. л.
Брынза

150 г
Чеснок

4 зуб.
Каперсы

2 ст. л.
Петрушка

1 пуч.
Масло подсолнечное

5 ст. л.
Соль
Уксус

1 ст. л.

Приготовление

1. Петрушку мелко нарезать, маслины порезать кольцами.

2. Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы. Нарезать кубиками. Брынзу порезать кубиками (оставить немного для украшения). Чеснок порезать слайсами. Добавить каперсы, петрушку и маслины и аккуратно все перемешать.

3. Добавить масло, винный уксус, при необходимости подсолить и еще раз перемешать.

4. Перцы промыть, срезать крышечки. Наполнить перцы начинкой. Выложить перцы в смазанную маслом форму (если с антипригарным покрытием) или застелить форму фольгой и смазать фольгу маслом. Закрыть крышечками и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить около 45 минут. Перцы должны сохранить форму.

Комментарии и отзывы