Лимонно-шоколадные пирожные

Описание

Нежнейшие, сочные пирожные, с небольшим добавлением кокосовой стружки в тесто, шоколадной прослойкой, с лимонно-медовой пропиткой, украшенные дольками лимончика в тростниковом сахаре и конфеткой из фундука, шоколада и кокосовой стружки, пирожные просто тают во рту! Очень вкусно с ароматным кофе, или крепким душистым чаем. Побалуйте себя или Ваших любимых. Да и на праздничный стол эти пирожные можно подать.

Ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт
Сахар

0.5 стакан
Маргарин

100 г
Ванилин

1 упаковка
Йогурт

1 стакан
Творог

125 г
Мука пшеничная

2 стакан
Разрыхлитель теста

1.5 ч. л.
Шоколад темный

100 г
Стружка кокосовая

40 г
Коньяк

1 ст. л.
Шоколад молочный

30 г
Фундук

16 шт
Лимон

1 шт
Мед

1.5 ст. л.

Приготовление

Маргарин (комнатной температуры) смешать с сахаром вилкой, добавить яйца и все перемешать.

Добавит йогурт, ванилин, коньяк, творог и взбить слегка венчиком до однородности.

Добавить муку и разрыхлитель, хорошо размешать.

Форму (размер 1/2 противня) застелить бумагой, выложить половину теста, разровнять. Шоколад мелко порубить ножом (можно натереть на терке) и равномерно распределить по всей поверхности.

Аккуратно накрыть шоколадный слой оставшимся тестом.

Выпекать в разогретой до 200*С духовке до золотистого цвета (30 - 35 минут), готовность можно проверить зубочисткой, не обращая внимания на шоколадный слой.