Слоеные хачапури и шоко-круаcсаны

Описание

От Vanilla-СВЕТА. Спасибо за рецепт. Легкое, нежное тесто. И, соответственно, изделия из него.

Ингредиенты

Вода

1 стакан
Масло сливочное

300 г
Яйцо куриное

1 шт
Уксус

1 ч. л.
Водка

1 ч. л.
Мука пшеничная

500 г
Соль
Сыр твердый

300 г
Чеснок
Зелень
Шоколад темный

200 г
Желток яичный

1 шт

Приготовление

Слова автора: В стакан горячей воды добавить 50 г масла.

Когда вода остынет, добавить яйцо, соль и взболтать. Влить уксус и водку.

Добавить муку и замесить не слишком крутое тесто.

Маргарин поделить на 6 частей, а тесто разделить на две части.

Каждую часть теста раскатать и смазать 1/6 частью маргарина, сложить конвертиком и положить в холодильник минимум на 30-40 минут и так три раза.

В последний раз тесто должно полежать часа 2 в холодильнике. Я ОСТАВИЛА тесто до утра.

Утром сделала начинку.

Тесто раскатать, нарезать на квадратики,

Положить начинку, сложить конвертиками, или придать любую другую форму и смазать желтком.

Из второго теста раскатала круг, разрезала на сегменты, как треугольники, на широкую часть положила кусочек шоколада и свернула в рулончик. Кончик хорошо закрепить.