Описание
Панир минт пакода - удивительно вкусно! Индийская кухня вновь удивляет своими рецептами). Рецепт взят из книги "Кухни народов мира. Индийская кухня".
Ингредиенты
-
Сыр адыгейский
200 г
-
Мята
3 шт
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Соль
-
Перец красный жгучий
1 щепот.
-
Чеснок
1 ч. л.
-
Кумин
1 ч. л.
-
Сода
1 щепот.
-
Маргарин
3 ст. л.
-
Масло растительное
4 ст. л.
-
Кинза
3 шт
Приготовление
Сыр нарезать квадратными ломтиками.
Вымыть мяту, обсушить, мелко порубить.
Приготовить муку: размолоть горох или нут в кофемолке.
Муку развести водой до консистенции жидкой сметаны. Добавить соль, перец, кумин, чеснок, соду, растопленный маргарин, нарубленную мяту. Хорошо перемешать.
Разогреть в сковороде растительное масло. Каждый ломтик сыра окунуть в кляр и обжарить с двух сторон до золотистой корочки 3-4 минуты.
Обжаренные ломтики выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки жира.
Обжаренный сыр подать, декорировав мятой. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.