Описание
Наступила осень и не за горами холодные и промозглые дожди, слякоть и ненастье, предлагаю приготовить осенне-зимний согревающий десерт из фруктов, сваренных в коньячном сиропе со специями. Его теплые пряные ароматы сделают ваш ужин или обед особенными, ведь фрукты и пряности - это союз, заключенный на небесах! Попробуйте добавить в этот десерт кусочки тыквы баттернат сквош (она же ореховая, мускатная), аромат и вкус дополнится ореховыми, мускатными нотками! Угощайтесь и согревайтесь!
Ингредиенты
-
Апельсин
1 шт
-
Груша
0.5 шт
-
Яблоко
0.5 шт
-
Нектарин
1 шт
-
Курага
1 горстк.
-
Чернослив
1 горстк.
-
Вишня
1 горстк.
-
Инжир
6 шт
-
Сахар
0.5 стакан
-
Вода
1 стакан
-
Бадьян
1 шт
-
Корица
1 шт
-
Коньяк
50 мл
-
Тыква
100 г
Приготовление
Все фрукты вымойте и обсушите.
С апельсина срезать несколько широких полосок цедры, выдавить сок.
Яблоко, грушу и нектарин очистить от сердцевины и нарезать кусочками.
В сотейнике или сковородке с высокими бортами соединить сахар и воду, добавить палочку корицы, звездочку бадьяна, цедру апельсина, довести до кипения и варить 5 минут.
Если вы любите тыкву, то можно добавить 100 г кусочков предварительно запеченной до полуготовности сладкой тыквы, нарезанной на кусочки. Идеально подойдет тыква баттернат сквош — она же ореховая, мускатная.
Добавить сухофрукты, варить 5 минут, влить коньяк.
Затем добавить нарезанные свежие фрукты, тыкву (по желанию) и апельсиновый сок. Мешать редко и аккуратно, чтобы не помять фрукты.
Варить до загустения сиропа и мягкости фруктов. Затем дать настояться, удалить специи, цедру.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.