Описание
В общем-то, не сложный, если не считать трудности с нарезкой манго на дольки, но вкусный, ароматный, сочный пирог. Рецепт из интернета. Заходите на огонек!
Ингредиенты
-
Манго
2 шт
-
Масло сливочное
175 г
-
Сахар коричневый
0.25 стакан
-
Мука пшеничная
1.25 стакан
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Соль
0.25 ч. л.
-
Сахар
0.75 стакан
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Желток яичный
1 шт
-
Ванильный сахар
-
Сок апельсиновый
0.5 стакан
-
Орехи
0.5 стакан
Приготовление
Подготовить продукты, чтобы все было под рукой. Масло надо заранее вынуть их холодильника.
Манго очистить и нарезать на тонкие дольки. Вот тут я намучилась. Видимо, мои манго были не слишком спелые, косточки никак не желали выниматься, пришлось отрезать дольки прямо с косточек, поэтому они не слишком ровные и красивые, но на вкусе и даже внешнем виде пирога это не отразилось.
60 г масла разогреть на сковороде, добавить коричневый сахар и, помешивая, варить 2 минуты до растворения сахара. Здесь меня ждала вторая засада: сахар никак не желал растворяться, как я его не варила. Короче, так и вылила я эту недокарамельную смесь в форму, как было.
Форма, d 26 см, должна быть тщательно застелена пекарской бумагой. Распределить карамель по всей форме. На карамель выложить по кругу дольки манго. В серединку насыпать любые измельченные орехи (у меня миндаль).
Сверху доложить дольки манго вторым слоем.
Приготовить тесто: 115 г масла комнатной температуры взбить с белым сахаром, добавить по одному яйца
И желток.
Всыпать разрыхлитель, соль и ванильный сахар (или ванилин).
Вмешать половину муки.
Влить апельсиновый сок, хорошо перемешать.
Всыпать остальную муку. Готовое тесто вылить поверх манго. Разровнять.
Выпекать около 50 минут при 180*С.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.