Цветная капуста по-тайски

Описание

Ну как же это вкусно! Нашла рецепт у Юлии Высоцкой, приготовила и сразу влюбилась в этот салатик! Пикантный, с кисло-сладким и в то же время острым вкусом... Это просто объедение!!! И готовится быстро... И в пост тоже можно употреблять!

Ингредиенты

Капуста цветная

650 г
Лук зеленый

5 шт
Чеснок

5 зуб.
Перец чили

2 шт
Кинза

1 пуч.
Масло арахисовое

1 ст. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Соус

1 ст. л.
Имбирь

1 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Куркума

0.5 ч. л.
Бульон

0.5 стакан

Приготовление

Лук порезать кружочками по диагонали. Чеснок мелко порубить, у перцев чили удалить семена и порезать. У меня перцев чили не было, добавила четверть красного болгарского перца, порезанного кубиками и меленый красный острый перец, а также сушеные хлопья красного перца. Разогреть в воке арахисовое масло (заменила кунжутным), добавить чеснок, чили, зеленый лук, имбирь, тертый на мелкой терке. Слегка обжарить.

Добавить разобранную на соцветия цветную капусту, влить рыбный и соевый соус, добавить сахар, куркуму и овощной бульон. У меня рыбного соуса не было, заменила тайским кисло-сладким соусом. Протушить 10 минут.