Салат "Грибок и перчик"

Описание

Знакомьтесь, новый грибной салат. Готовится быстро, подается теплым, даже горячим (со сковороды), вполне может заменить полноценный ужин. Рецепт давно в моей записной книжке, но приготовила его недавно, нашла на просторах интернета и к сожалению даже не знаю кого благодарить за доставленное удовольствие. С удовольствием знакомлю и вас с этим замечательным рецептом.

Ингредиенты

Шампиньоны

250 г
Орехи кедровые

2 ст. л.
Лук репчатый

1 шт
Перец болгарский

2 шт
Масло оливковое

2 ст. л.
Сок апельсиновый

2 ст. л.
Уксус

2 ст. л.
Перец черный
Соль

Приготовление

Вот и все приготовленные продукты.

Перец нарезаю соломкой. Я люблю, чтобы полоски были во всю длину перца, если вам покажется это неудобным, можно нарезать по-другому. Грибы - крупными ломтями на 6 - 8 частей, лук полукольцами.

Орешки обжариваю на сухой сковороде до появления аромата.

Нарезанный лук обжариваю в оливковом масле на сильном огне 3 - 4 минуты.

Добавляю грибы, немного уменьшаю огонь и продолжаю готовить еще 5 минут.

Затем в сковороду отправляю полоски перца, держу на огне еще 5 минут. Затем накрываю крышкой и готовлю еще от 3-х до 5-ти минут. И перец и грибы должны сохранить некоторую хрусткость (не могу подобрать подходящее слово).