Салат "Гнездо глухаря"

Описание

На сайте есть несколько классических вариантов этого рецепта, но я предлагаю более легкий салат с индейкой, свежим салатом, маринованными огурчиками и щадящей заправкой для фигуры. Этот салат я делала на крестины полугодовалой племянницы Вареньки, гости оценили подачу и вкус, рекомендую и вам. Праздник был на природе, потому можно приготовить его заранее, а подачей порадовать близких.

Ингредиенты

Лук репчатый

1 шт
Огурец

6 шт
Индейка

1 кг
Яйцо куриное

5 шт
Картофель

7 шт
Листья салата

100 шт
Зелень

1 пуч.
Яйцо перепелиное

15 шт
Масло подсолнечное

100 г
Майонез

150 г
Сметана

150 г
Специи

Приготовление

Мелко нарезать салатный лук

Свежие огурцы соломкой

Яичный белок натереть на мелкой терке

Салат айсберг нарезать, как нравится

Зелень мелко порубить

Маринованный огурчик нарезать мелким кубиком

Индейку я варила в мультиварке около 1,5 часов, мне нравится, когда она очень мягкая. Разобрать филе на волокна

Все ингредиенты хорошо перемешать

Картофель нарезать тонкой соломкой, хорошо промыть до прозрачной воды

Просушить картофельную соломку на полотенце

В большом количестве подсолнечного масла обжариваем картофель до румяной корочки. Рекомендую жарить порциями, чтобы картофель не слипался

Часть картофеля, который я запланировала добавлять в сам салат, не стала сильно зажаривать, чтобы он был помягче, а часть сделала более румяным, так он лучше будет смотреться на блюде на этапе украшения. Выкладываете готовый картофель на салфеточки, чтобы ушло лишнее масло. Тут же можно присолить сразу.

Большой салат для праздника я готовила за день и сложила все слоями до утра, только утром перед отъездом перемешала и добавила картофель, заправила майонезом и сметаной, посолила и украсила