Восточный салат с пастой и курицей

Описание

Очень сытный и вкусный салат, вполне может заменить ужин.

Ингредиенты

Соевый соус

2 ст. л.
Уксус

1 ст. л.
Масло оливковое

0.333 стакан
Сахар

1 ст. л.
Кунжут

2 ст. л.
Соль

0.25 ч. л.
Перец черный

0.25 ч. л.
Петрушка

1 ст. л.
Филе куриное

250 г
Перец лимонный

1 ст. л.
Перец болгарский

1.5 шт
Шпинат

2 стакан
Макаронные изделия

1.5 стакан
Миндаль

0.5 стакан
Сахар

1 ст. л.
Масло сливочное

20 г

Приготовление

Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем и посыпать лимонным перцем. Противень застелить фольгой, смазать её растительным маслом, положить филе и запекать около часа в предварительно разогретой до 180*C (350*F) духовке.

Пока курица запекается приготовим заправку. В блендере смешать все ингредиенты и пробить их несколько секунд.

На среднем огне растопить масло, добавоть сахар и миндаль, помешивая довести миндаль до золотистого цвета. Снять с огня и сразу же переложить глазированный миндаль на пергамент. Полностью остудить.

Макаронные изделия отварить. Шинат помыть, обсушить (если попадаются большие листики, порвать их руками). Перец порезать соломкой. Курицу порезать очень тоненько, как бы настрогать её.