Описание
Tarte Provence- открытый французский пирог с помидорами и прованскими травами. Песочная несладкая основа, сочная начинка и сыр. Заходите, угощайтесь!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
300 г
-
Масло сливочное
200 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Помидор
8 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Пряности
1 ч. л.
-
Специи
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Сыр твердый
80 г
Приготовление
Сначала приготовить основу. Для этого муку просеять, растереть в крошку с размягченным сливочным маслом. Добавить взбитое яйцо, замесить тесто.
Распределить тесто по форме, формируя борта. У меня форма 26 см в диаметре. Многократно наколоть. Поставить в разогретую до 200С духовку на 15-20 мин, запекаться до золотистого цвета.
Тем временем лук и чеснок очистить. Лук порезать дольками, чеснок пластинками. Обжарить на растительном масле 2-3 минутки, до мягкости.
6 помидоров вымыть, порезать крупными кубиками. Добавить к луку, посолить и добавить прованские травы. Тушить примерно 15 минут, до испарения жидкости.
Выложит начинку на основу, поперчить.
Оставшиеся 2 помидора помыть, нарезать колечками, промокнуть бумажным полотенцем. Выложить на начинку. Поставить обратно в духовку на 15-20 минут.
Сыр натереть на терке, посыпать сверху пирог и поставить в духовку еще на 10 минут.
Дать тарту остыть, аккуратно извлечь из формы и можно угощаться! bon appétit
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.