Фиадоне по-итальянски

Описание

Фиадоне — самый популярный и известный десерт в Италии! Этот десерт напоминает одновременно и омлет, и творожную запеканку. Очень нежная структура. Такой десерт есть на сайте, а это мой вариант рецепта с добавлением оливкового масла.

Ингредиенты

Масло оливковое

2 ст. л.
Крахмал кукурузный

1 ст. л.
Сахар

2 ст. л.
Яйцо куриное

3 шт
Рикотта

250 г
Ванилин

1 упаковка
Цедра лимона

1 ст. л.
Соль

Приготовление

Взбиваем яйца и сахар добела.

Добавляем крахмал, соль, ваниль

и цедру лимона или апельсина, взбиваем миксером.

Далее добавляем рикотту, если у вас творог, его нужно протереть через сито.

Затем, я влила 1 ст. л. оливкового масла и хорошо вмешала в массу.

В форму стелим бумагу, смазываем маслом и выливаем полученную массу. Если у вас силиконовая форма, смазывать ее не надо. Ставим форму в разогретую духовку на 40 мин, при t 180 С.

Выпекаем до золотистого цвета. Ждём пока немного остынет. Разрезаем на квадратики желаемого размера, или треугольнички ( у кого форма круглая), и подаем к чаю, к кофе. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы