Описание
Очень праздничный пирог. Ни чем не уступает торту. Нежный и воздушный бисквит со сливой, с не менее нежным заварным кремом.
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Мука пшеничная
200 г
-
Сахар
170 г
-
Разрыхлитель теста
1 ст. л.
-
Какао тертое
2 ст. л.
-
Молоко
500 мл
-
Слива
5 шт
-
Желток яичный
4 шт
-
Крахмал картофельный
40 г
-
Масло сливочное
250 г
Приготовление
Взбить размягченное масло с сахаром.
Постепенно добавить по одному все яйца.
Затем добавить муку с разрыхлителем и хорошо все размешать.
Форму устелить бумагой для выпечки смазанной сливочным маслом. Выложить половину теста. Разровнять.
К остальной части теста добавить какао и молоко. Тщательно перемешать.
Шоколадное тесто выложить поверх белого теста. Разровнять.
Сливу вымыть, разделить на половинки, удалить косточку. Ягоду выложить на тесто и слегка притопить.
Выпекать в разогретой духовке, при 180 градусах 30 мин. Готовность проверить зубочисткой, т. к. духовки у всех разные...
Пока бисквит выпекается, готовим заварной крем. Отдельно желтки растереть с сахаром и крахмалом.
500 мл молока нагреть и влить тонкой струйкой, постепенно, в желтковую массу. Ставим на маленький огонь и при постоянном помешивании греем до загустения ( я довожу до первых пузырьков). Выключаем огонь, добавляем ванилин и масло, тщательно вымешиваем до гладкости крема.
Так выглядит готовый крем.
Даем остыть бисквиту и крему. Крем выкладываем на бисквит, распределяем по всей поверхности. Украшаем по своему желанию ( шоколад, какао...) Приятного чаепития!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.