Описание
Очень вкусное и неординарное блюдо. Что же подавали ковбоям на ужин после перегона скота в салунах? Конечно, это был хороший кусок прожаренного мяса, а с мясом подавали что-то из овощей и риса.
Ингредиенты
-
Рис
2 ст. л.
-
Капуста краснокочанная
300 г
-
Перец болгарский
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Специи
-
Филе куриное
1 шт
-
Бекон
170 г
-
Лук зеленый
Приготовление
Блюдо для ковбоев готовили быстро, а то и пулю можно было получить. Как только заказ был принят, повар отбивал филе птицы или мясной стек, солил, перчил и жарил.
Дикий рис всегда был в почёте, так как считался продуктом силы и долголетия. Рис замачивали заранее на час, в подсоленной и подперчённой тёплой воде, после чего варили 40-50 минут.
Краснокочанную капусту шинковали соломкой.
Сладкий перец чистили от семян и нарезали соломкой.
Репчатый лук - полукольцами.
Бекон - брусочками.
На разогретой сковороде, с половиной ложки растительного масла, обжаривали бекон до лёгкого золотистого цвета и удаляли из сковороды.
На образовавшемся жире обжаривали капусту и перец, минут 10, после закладывали лук, всё обжаривали, не отходя от плиты, постоянно помешивая. Солили, перчили, добавляли тимьян и паприку по щепотке.
Выкладывали в сковороду рис и обжаренный бекон, прогревали, выкладывали к мясу, посыпав зелёным луком.
Ужин для голодного ковбоя готов!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.