Рисовая вермишель с куриным филе и креветками

Описание

И снова я к вам с фунчезой… жареной! Приглашаю всех любителей рисовой вермишели ко мне на ужин, который пройдет в тесной дружеской атмосфере! Угощайтесь!

Ингредиенты

Фунчоза

500 г
Филе куриное

200 г
Креветки

100 г
Яйцо куриное

2 шт
Арахис

40 г
Чеснок

4 зуб.
Перец чили

0.5 шт
Сахар

2 ч. л.
Сок

2 ст. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.

Приготовление

Здравствуйте! Сегодня мы приготовим жареную рисовую вермишель! Сначала пропитаем водой фунчезу согласно инструкции на упаковке. Я готовлю так: - замачиваю рисовую вермишель на 10 мин. в воде, - вынимаю и кладу в кипящую воду на 3 мин., - промываю вермишель в холодной воде. Пока пропитывается вермишель, порубим мелко чеснок и перец чили.

В глубокой сковороде обжариваем на растительном масле измельченный чеснок и перец.

Куриное филе нарезаем длинными кусочками, обжариваем вместе с чесноком и перцем в течение 5-7 минут.

Добавляем креветки и жарим, постоянно помешивая, ещё 2 минуты.

Теперь выкладываем в сковороду рисовую вермишель, готовим еще 2 минуты. Добавляем соевый соус, сок лайма, сахар, перемешиваем, снимаем с огня (этот шаг я не фотографировала, т. к. нужно было делать всё достаточно быстро).

Два яйца взбиваем венчиком, солим и перчим. На отдельной сковороде жарим яичный блинчик с двух сторон, затем выкладываем его на разделочную доску и нарезаем тонкими полосками. Перемешиваем с вермишелью.