Описание
Вкусный кофейный кекс бодрит утром не хуже чашечки кофе. Ароматный, терпкий, с кусочками орехов и шоколада внутри!
Ингредиенты
-
Сахар коричневый
140 г
-
Масло сливочное
150 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Коньяк
2 ст. л.
-
Вода
100 мл
-
Кофе растворимый
5 ч. л.
-
Мука пшеничная
170 г
-
Орехи
130 г
-
Хлопья шоколадные
1 ст. л.
-
Сметана
2 ст. л.
-
Молоко
1 ст. л.
-
Сахарная пудра
100 г
-
Шоколад темный
100 г
-
Разрыхлитель теста
2 ч. л.
Приготовление
Отрезаем нужное количество масла, даем ему размягчиться и кладем в чашку. Добавляем яйца и
коричневый сахар. Хорошо взбиваем миксером.
Завариваем крепкий кофе из 80 мл воды и 3 ч. л. растворимого кофе. Остужаем до комнатной температуры и
вливаем в тесто.
Добавляем коньяк.
Просеянную муку осторожно вмешиваем в общую массу и хорошо взбиваем до однородной консистенции.
Орехи мелко рубим или перемалываем.
Кладем орехи в кофейное тесто.
Туда же добавляем шоколадные капли и перемешиваем.
Смазываем маслом форму (если требуется) и выливаем тесто. Выпекаем при 180С 30-40 минут до сухой лучинки.
Кладем кофе в миску
Заливаем 20 мл. кипятка и растопленным шоколадом. Перемешиваем хорошенько.
Сметану смешиваем с молоком и сахарной пудрой. Хорошо растираем. Поливаем кекс сметанной глазурью.
А сверху льем шоколадно-кофейную.
Бодрого утра и активного дня!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.