Описание

Супчик с сырными ньокками
"Питательный обед". Как разнообразить меню своих малышей? Я нахожусь в постоянном поиске ответа на этот вопрос. Однажды смотрела передачу "Барышня и кулинар". Готовили они там какой-то супчик с сырными ньокками. Рецепт того супчика я где-то записала, а где - не помню. Жаль, конечно, но вот рецепт самих ньокк оказался настолько прост, что остался в моей памяти. Поэтому сегодня банальный суп с фрикадельками превращается в нежнейший супчик с сырными ньокками.

Ингредиенты

  • Фарш куриный

    200 г

  • Картофель

    2 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Молоко

    50 мл

  • Мука пшеничная

    50 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Сыр твердый

    25 г

  • Соль

Приготовление

step-0
В кипящую воду (1,5 л) бросаем фрикадельки, когда они всплывут, добавляем целую луковицу и нарезанную полукольцами морковь. Если дети едят овощи в супе, то можно и мелко нарезать. Варим около 10 минут. Добавляем картофель. Варим ещё минут 15.
step-1
Пока картофель варится, делаем ньокки. Для этого взбиваем желток (если делать двойную порцию, берём 1 яйцо), добавляем к нему сыр, молоко, соль, перемешиваем. Добавляем муку, получается довольно густое тесто.
step-2
В кипящий суп при помощи чайной ложки опускаем ньокки.
step-3
Через 3-5 минут ньокки всплывут. Всё, они готовы. Они очень быстро варятся. Получаются нежнейшие, прямо тают во рту.
step-4
Всё, супчик готов! Перед подачей, если дети не против, можно посыпать зеленью и добавить сметанки!
step-5
Приятного аппетита вам и вашим детям!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.