Кукурузные клецки с мясным соусом

Описание

Это блюдо я научилась готовить у тети, она же привезла рецепт из Молдавии. Готовится недолго, а результат нам очень нравится.

Ингредиенты

Мясо

300 г
Лук репчатый

3 шт
Масло растительное

3 ст. л.
Томатная паста

2 ст. л.
Вода

700 мл
Мука кукурузная

1.5 стакан
Яйцо куриное

3 шт
Масло сливочное

4 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Муку всыпать в миску, вбить яйца, добавить размягченное сливочное масло, немного посолить

и растереть до однородной массы.

Мясо промыть и нарезать небольшими кусочками.

Лук нарезать кубиками.

Обжарить мясо на растительном масле до образования румяной корочки.

Добавить лук и обжаривать еще несколько минут.

Затем добавить томатную пасту (я брала 1 ложку) и налить 0,5л горячей кипяченой воды. Тушить на умеренном огне. Когда мясо будет почти готово, посолить.

От кукурузной массы отделить небольшие кусочки (чем меньше клецки, тем они вкуснее, но в крайность тоже не стоит впадать:-)) и опустить их в сковороду с мясом. Тушить все вместе под крышкой на слабом огне до готовности. По мере загустения подливать горячую воду. В конце приготовления посыпать перцем (любым) по вкусу.