Описание
Свиной шейный карбонад, запечeнный с овощами под соусом. Готовила на новогодний стол. Были другие мысли о приготовлении свинины. Но времени на это было слишком мало. Готовила на скорую руку. Но всe же успела встретить два Новых года. Российский и Эстонский.
Ингредиенты
-
Карбонад
700 г
-
Картофель
500 г
-
Капуста белокочанная
300 г
-
Перец болгарский
-
Сыр твердый
200 г
-
Приправа
-
Перец черный
-
Укроп
-
Белок яичный
2 шт
-
Сметана
100 г
Приготовление
Свиной шейный карбонад.
Свинину нарезать (я её не отбивала). Мясо поместить в смазанную растительным маслом форму. Немного присыпать солёной смесью.
Нашинковать капусту и выложить поверх мяса. Посыпать солёной смесью. Картофель в мундире почистить и нарезать на кубики. Выложить на капусту.
На картофель выложить кольца из перца. Сверху посыпать нарезанный на кусочки сыр (лучше тёртый).
Делаем соус для заливки. Белок взбить миксером. Добавить 100 г сметаны, солёную приправу, молотый перец, укроп и снова взбить. Форму закрыть фольгой и поставить выпекаться в духовку минут на 40-50 при температуре 180-200 градусов.
Мясо и овощи приготовились.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.