Хлебные котлетки к жареной рыбе

Описание

Сказать честно и не кривя душой, съели и даже не догадались из каких продуктов это было приготовлено. Я часто готовлю вегетарианские блюда. И рыба занимает в нашем рационе не последнее место, способов готовки есть миллион + 1 - у каждой хозяйки свой любимый. Итак, еще + 1 способ.

Ингредиенты

Хлеб

7 шт
Молоко

150 г
Фета

150 г
Сыр твердый

150 г
Яйцо куриное

4 шт
Сухари панировочные
Лук зеленый
Петрушка
Специи
Йогурт

1 банка
Лимон

0.5 шт
Масло оливковое
Чеснок

2 зуб.
Рыба

4 шт
Горчица

2 ст. л.
Мука пшеничная

1 стакан

Приготовление

Прежде всего, не надо пугаться перечисленных составляющих, ведь это два блюда...

... и еще, вдогонку, и для соуса.

И не забываем про рыбу.

Продукты готовы и ждут своей очереди, а не мы их, так что за дело... Хлеб поломать на небольшие кусочки

и залить молоком.

Дать несколько минут пропитаться, а пока замаринуем рыбу - смешаем горчицу, лимонный сок, соль и перец.

Булка пропиталась молоком, хорошо отожмем ее от влаги и в блендере немного измельчим, если нет блендера - придется потрудится ручками. Теперь в подходящей миске смешаем все ингредиенты для котлет.

И начинаем мокрыми руками делать котлетки.

Обваливаем в панировочных сухарях.

И отправляем греться на разогретую сковородку.

Первый этап завершен, теперь делаем соус. В овечий йогурт по вкусу добавляем немного лимонного сока и оливкового масла, перчим и чуть-чуть крупной соли, кто любит поострее - добавляем зубчик чеснока (выдавить через пресс или натереть на терке).

Соус готов.

Рыбка должна быть с пылу жару, так что теперь ее черед. Подготовим две подходящие емкости, в одной взобьем 2 яйца с добавлением небольшого количества воды, а в другую насыпаем муку. Первым делом опускаем в муку,