Описание
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем elena_110 под названием "Куриный гуляш с абрикосами" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Замечательный рецепт! Готовится несложно, получается прямо-таки изысканный нежный гуляш с ароматом корицы и абрикосовой ноткой! Моим очень понравился. Подавать можно с любым гарниром. Огромное спасибо автору - моей тeзке за такой прекрасный рецепт гуляша!
Ингредиенты
-
Филе куриное
800 г
-
Абрикос
1 стакан
-
Лук репчатый
2 шт
-
Вино белое сухое
0.75 стакан
-
Чеснок
2 зуб.
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Сок томатный
3 ст. л.
-
Корица
0.5 ч. л.
-
Шафран
0.5 ч. л.
-
Лист лавровый
3 шт
-
Петрушка
1 пуч.
-
Соль
-
Сахар
-
Масло растительное
7 ст. л.
Приготовление
Филе куриное нарезать на кусочки и обжарить на растительном масле.
Лук нарезать соломкой, слегка обжарить.
Добавить в лук томатный сок, белое вино, корицу, перец, шафран, щепотку сахара и томить 2-3 минуты.
Сложить обжаренное куриное филе в глубокий сотейник, выложить на мясо луковую массу и тушить 30 минут.
Затем в сотейник с курицей добавить лавровый лист, соль, слегка обжаренную муку, перемешать и тушить ещё 10-15 минут. Потом добавить выдавленный чеснок, петрушку (у меня была замороженная), перемешать, сверху выложить половинки абрикосов, полить их образовавшимся жиром и томить ещё 5 минут.
В этот рецепт я внесла небольшие изменения: добавила шафран, вместо томатного сока - соус и абрикосы я выкладывала сверху, не перемешивая, за 5 минут до готовности. Угощайтесь на здоровье!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.