Описание
Простые в исполнении и очень вкусные.
Ингредиенты
-
Соль
-
Сахар
2 ч. л.
-
Грибы
125 г
-
Капуста белокочанная
125 г
-
Вода
0.7 стакан
-
Крупа гречневая
100 г
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Масло растительное
0.5 стакан
-
Капуста квашеная
1 стакан
-
Морковь
0.5 шт
Приготовление
Приготовим постное тесто из муки, 0,5 стакана воды и 0,5 стакана масла.
Смешаем воду, масло, соль. В муку постепенно вливаем жидкость, постоянно помешивая. Тесто должно получится мягким и приятным на ощупь.
Накроем миску с тестом салфеткой и отставим в сторону на 25 -30 минут.
В это время сварим гречку.
Грибы помоем, измельчим и обжарим до готовности.
Свежую капусту нарежем соломкой, морковь натрем на крупной терке.
Обжарим капусту с морковью на масле до мягкости. (Я добавляю еще немного водички и накрываю крышкой).
Добавим квашенную капусту и еще обжарим в течение 15 минут.
Добавим грибы и перемешаем, остудим начинку.
Разделочную доску присыпем слегка мукой. Из теста скатаем 12 шариков.
К остывшей начинке добавим вареную гречку и еще раз перемешаем.
Шарики теста раскатаем, но не очень тонко.
На край теста уложим начинку.
Тесто получилось очень мягкое, податливое, и хорошо тянется.
Свернем лепешку сначала с двух сторон, потом закатаем рулетиком.
Выложим пирожки на противень. Сахар размешаем с 2 ст. ложками воды, смажем пирожки сверху.
Выпекаем зо минут при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита. Пирожки особенно хороши горячими.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.