Закуска из баклажанов с мятой

Описание

Обожаю добавлять мяту во все блюда, хоть десерты, хоть закуски. Это сочетание баклажанов и мяты может показаться кому-то необычным, и всё же предлагаю попробовать, и вы не разочаруетесь. Готовить будем в посуде Zepter. Это сэкономит нам силы и электроэнергию. А блюдо без масла и воды получится полезным и диетическим. При этом сохранятся максимально все витамины и полезные вещества.

Ингредиенты

Баклажан

2 шт
Каперсы

1 ст. л.
Уксус

2 ст. л.
Мята

1 пуч.
Масло оливковое

1 ст. л.

Приготовление

Баклажаны режем кружками толщиной 1 см. Заливаем на 15 минут водой, чтобы убрать горечь, далее отжимаем.

Берём сотейник Zepter, кладём в него отжатые баклажаны (не более 2/3 высоты). Тушение овощей в Zepter не требует жира и воды. Баклажаны будут тушиться в собственном соку, что делает их более полезными и диетическими. Кроме того, не требуется добавление соли при приготовлении в Zepter.

Закрываем крышку, включаем огонь на средний (3-е деление из 6).

При среднем огне доводим стрелку на крышке до начала зелёного поля термоконтроллера. Далее переключаем огонь на минимальный.

Продолжаем готовить, пока стрелка не дойдёт до середины зелёного поля. Далее огонь отключаем, убираем сотейник с огня и продолжаем готовить без нагрева ещё 15 минут за счёт эффекта термоса посуды Zepter.